Bofors Hotels egna produkter

Bofors Hotels egen Vodka kokas hos Svensk Absint AB som är ett litet gårdsdestilleri beläget i Glanshammar strax utanför Örebro.
De tillverkar absint, gin, akvavit och diverse andra spritdrycker såsom Bofors Hotels egen Snaps; Bruksmajorens Blandning
och hotellets egen Gin; Bergsmans Gin

Första batchen Agglutino lanserades oktober 2024.
Vi använder den som spritbas i premiumvarianter av diverse drinkar samt serverar den till vår egen Premium Caviar som ett alternativ till vår egen Champagne; Wilhelm von Eick.

Bindemedel på latin heter ”agglutinans”.
Ordet kommer från verbet ”agglutino” vilket betyder ”att binda samman” till en homogen massa.
Att god mat & dryck förhöjer stämningen, binder samman människor och förstärker relationer är känt sedan länge.
Det är alltså här ifrån som namnet för Bofors Hotels Premium Vodka kommer.

Under knappen ”Vodkan och svartkrutet” kan du läsa mer om hur just Vodkan hade ett användningsområde tillsammans med svartkrut.

Vår egen Champagne, det vill säga husets Champagne har fått bära hotellets arkitekts namn; Wilhelm von Eick

Mönstret på borden till vår lokalt byggda starköl kommer igen genom historien på flera ställen. Al Grecco-mönstret återfinns inte bara på hotellets entrédörrar, gallren för fönstren utan även på Bruksdisponentens skrivbord som stod i företaget Bofors ABs vd-kontor, som titulerades Bruksdisponent.

Kokad i Glanshammar, inspirerad från skogarna i Lunedet där Bergsmännen lunade (drog) järnmalmen förbi forsarna där hotellets egna Bergsmansgård ligger; Knappfors Gård

En klassiker på Bofors Hotel som härstammar från 1970 talet. Snapsen är uppkallad Jonas Sven Kjellberg (kallades för Sven) 1910-2004, född i Friel strax utanför Lidköping.
Kjellberg arbetade inom militären i Skövde K3 och Karlstad Milo 5 ( 5:e Militärbefäls staben) och var anställning vid AB Bofors 1962-1975. Han var informationschef, chef för säkerhet och chef för Bofors Hotell.
När han kom till Bofors hade han den militära graden major och blev sedan befordrad till överstelöjtnant.

Kjellberg lanserade sitt recept på brännvin i restaurangen med namnet Bruksmajorens blandning och det är han själv som har designat etiketten med de två stegrande hästarna på.

Vår Premium Äpple är en Äpplemust som är hantverkspressad av Västerängens Äppelodling i Linnebäck, Karlskoga. Äpplena är odlade kravgodkända och Musten har olika smak under höstens olika pressningar.
Nu finns den att åtnjuta i Restaurangen och dessutom till försäljning i hotellreceptionen på 50 cl glasflaskor.

Bofors Hotels Premium Lager 0,5% är en alkoholfri smakrik ljus öl utan sötma och med låg beska. En klassisk brygd på vatten, jäst, humle, kornmalt och som dessutom innehåller majs.
Finns att åtnjuta i Restaurangen och till försäljning i hotellreceptionen.

Vår egen Premium Must är en klassisk dryck på humle och maltarom. Den har sin traditionella plats vid svenska högtider och den kan med fördel avnjutas året om.
Den är måttlig kolsyrad, har fyllig smak och liten sötma. En självklarhet på hotellets julbord som du kan köpa med dig hem från hotellreceptionen.

Frossa bland kakor, bröd, praliner och alkoholfria drycker. I vårt kök bakas det, tillagas mat och skapas godsaker i mängder.

Det finns ett fint utbud i vår hotellreception. Vill du försäkra dig om att få din favorit så tveka inte att kontakta oss innan så försöker vi att få fram det du önskar.
Kika gärna på vår beställningsportal för Catering & Take Away om du vill beställa något från den att ta med dig hem.
Här finns finns bland annat kakor, bullar, smörgåsar, tårtor och smörgåstårtor.

Så köp med dig, njut av dem själv eller ge bort dem som uppskattade presenter!

Hållbart producerad Caviar av Störrom
En högkvalitativ produkt från Småland, Sverige
Finns att njuta i vår Restaurang eller köp med den hem.

Då detta är en exklusiv delikatess med begränsad tillgång vill vi tipsa om att boka er Caviar oavsett ni vill avnjuta den i Restaurangen eller köpa med den hem.

Vi har dessutom tillbehör att köpa för att kunna njuta till fullo av vår Störrom hemma.
**
Skedar i Pärlemor
***
Burköppnare

Säkra din Caviar genom att ringa oss på telefon 0586-24 63 00

Premium Caviar görs i Småland på den levandeskördade rommen från sibiriska störar (Acipenser Baerii).

Romkornen har en poppig integritet och släpper inte alla smaker på en gång.
Här återfinns en mineralisk ocean med en släng av färska ostron som bryts av med vår härliga smörigt gräddiga nötighet och en rejäl våg av umami, och vidare en lång eftersmak av umami.

Levandeskördade romkorn är större i storlek än motsvarande korn från
slaktade fiskar.
Bäst-före-datum är ca 6 månader från produktionsdagen givet en lagringstemperatur om högst +4 grader Celsius. Sältan är 3,7%

Prova du med eller ge bort den som gåva till en riktig gourmé

Vår konditor skapar både goda och vackra praliner i olika spännande smakkombinationer. Vad sägs om Kola, Apelsin, Kardemumma, Hasselnöt, Hallon, Citron eller Kola & Hasselnöt. Vilken kan bli din favorit?