Veckans luncher

Dagens Lunch i Bistron
Serveras måndag till fredag

9-13 september 2024

Måndag
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon (G)
Tisdag
Ört och ostfylld färsrullad med kokt potatis, saltgurka och gräddsås
(G)
Onsdag
Coq au vin på kycklingfilé med varmrökt sidfläsk,
syltlök och potatispuré
Torsdag
Nattbakad karré med äppelchutney, rostad potatis och skysås
Fredag
Kycklingfajitas med guacamole, ris, rostad majs och tortillabröd
(G i brödet)
Veckans vegetariska
Gnocchi med rostad spetskål och variation på svamp (G)
Veckans fisk
Laxwallenbergare med potatispuré, ärtor och skirat smör (G)
Veckans sallad
Honungsrostade betor med
gratinerad Chevré ost och balsamicoglace

Maträtter markerade med G innehåller gluten, L innehåller laktos, M innehåller mandel och N innehåller nötter
Med reservation för eventuella ändringar

Diplomatlunch i Restaurangen
Serveras måndag till fredag

9-13 september 2024

Reservera bord på telefon 0586-24 63 00

Måndag
Viltgryta med picklad svamp, sidfläsk och potatispuré
Messmörspannacotta med hjotron och vit choklad

Tisdag
Torsk med brynt smör, rödbetor och kapris
Citronkaka med vaniljmousse

Onsdag
Majskycklingfilé med rostade rotfrukter, citronkräm och kycklingvelouté
Lakritsbrulée med hallonsorbet

Torsdag
Viltgryta med picklad svamp, sidfläsk och potatispuré
Messmörspannacotta med hjortron och vit choklad

Fredag
Torsk med kokt potatis, rödbetor, kapris och brynt smör
Citronkaka med vaniljmousse

Med reservation för eventuella ändringar

Direktionslunch i Restaurangen

Vår finaste lunch för de speciella tillfällena. Oavsett om det är en viktig representation, ett födelsedagsfirande eller att ni kommer för den goda upplevelsen så är detta något utöver det vanliga.

Med guldkant

Här bjuds en 3-rätterslunch och kaffet serverat vid bordet. En avskild sittning; chambre séparée. Måltiden serveras på den klassiska Nobelservisen och självklart har vi dryckesrekommendationer för den bästa smakupplevelsen.

Detta är lunchen för dig som vill ge er tillställning en exklusiv inramning.

Förboka ert arrangemang på telefon 0586-24 63 00

Nobelservisen

Nobelservisen är en festservis i skapad av Karin Björquist och Gunnar Cyrén till Nobelprisets 90-årsjubileum 1991 som används på Nobelbanketten. Servisen belönades med Utmärkt svensk form 1992.