Alla Hjärtans Dag

BESTÄLLNING

Beställ och betala online här

Eller så beställer du på vardagar och telefon 0586-24 63 00
Vi behöver ha din beställning senast onsdag 11 februari innan kl. 18:00

Under lunchtid, kl. 11.15-13.00 kan vi ha svårt att svara så ring gärna andra tider.
Vänligen observera att vi reserverar oss för slutförsäljning så principen först till kvarn gäller.
Dryckesrekommendationer och Systembolagets artikelnummer är angivna inom parantes.
Givetvis finns det flera alkoholfria alternativ som passar.

AVHÄMTNING
Din kasse hämtar du i hotellreceptionen på fredagen 13 februari
mellan kl. 13.30-16.00

PRIS
3 rätters Alla Hjärtans Dag Middagskasse 455 kronor per kuvert
Amuse buche 79 kronor per kuvert
Bofors Hotels Praliner i presentask 99 kronor

Förrätt

Hummersoppa med skaldjursmousse, tomatolja, sikrom och Focaccia (G)
Launois Blanc de Blancs Grand Cru Reserve Champagne Nr: 745001 Pris: 399 kronor

Middag
Grillad Oxfilé med potatiskaka smaksatt med brynt smör och timjan, tryffelsky, bakade grönsaker och brynt lökemulsion (L)
Enzo Bartoli Barberaq d’Asti Superiore 2021 Nr: 7960001 Pris: 159 kronor

Dessert
Mandelkaka med yuzumousse, jorgubbscoulis, karamelliserad vit choklad och jordgubbar (N)
Castion Moscato d’Asti Nr 787301 pris: 115 kronor

Maträtter som är markerade med G innehåller gluten, L innehåller laktos, N innehåller nötter och M innehåller mandel

Komplettera middagen med en liten aptitretare innan förrätten – Amuse Bouche med
Kallrökt lax med äggkräm och hackad gräslök

Pris 79 kronor styck

(Notera att bilden är en illustrativ bild och visar inte exakt den Amuse Bouche som erbjuds vid Alla Hjärtans Dag)

Komplettera middagen med Bofors Hotels egna praliner
Nougatpralin
Hallonpralin
Kola & Kaffepralin
Passionsfruktpralin

Pralinerna är förpackade om 4 stycken i en presentask
Pris 99 kronor per ask
Serveras rumstempererade

(Notera att bilden är en illustrativ bild och visar inte de praliner som erbjuds vid Alla Hjärtans Dag)

Nougatpralin
Mörk choklad
Hasselnötter
Socker
Kakaofett
Salt

Hallonpralin
Valrhona inspiration hallon
Vit choklad
Grädde
Smör

Kola & Kaffepralin
Mjölkchoklad
Grädde
Smör
Ljus sirap
socker
Farinsocker
Invertsocker
Honung
Kaffe
Salt
Vanilj
Mörk choklad

Passionsfruktpralin
Passionsfruktspuré
Socker
Grädde
Vit choklad
Glukossirap
citron
Pektin

Vi rekommenderar att du förvarar maten i kylskåp tills det är dags att värma den. Uppvärmningen gör du enklast i en vanlig ugn och på en hushållsspis. Med en matlagningstermometer är det enklare att värma köttet till exakt den temperatur du önskar.

Med förhoppningar om en trevlig
Alla Hjärtans Dag och smaklig spis!